ВЛАДИВОСТОК, 20 декабря, PrimaMedia. Покровитель наступающего года Земляная Крыса - животное прожорливое и консервативное. И новогодний стол должен быть под стать ее вкусам - обильным и традиционным.

Во сколько обойдется праздничный ужин жителю Приморья?

Хозяйку 2008 года - крысу - в обязательном порядке нужно встречать сыром. С дырочками или с плесенью, с белой корочкой, мягкий, твердый, круглый, брынза - крыса будет рада любому сорту, сообщает газета "Известия" в Приморье.

Вот только сыр оказался в числе продуктов, которые больше всего подорожали этой осенью. Килограмм "российского" за несколько дней подскочил со 160 до 300 рублей, не говоря уже об элитных сортах. Стоимость изысканной праздничной сырной тарелки соответственно тоже возросла, приблизившись к 1000 рублей. Но можно ограничиться все тем же "российским", добавив немного "маасдама", который стоит ненамного дороже. А компромиссным вариантом в таком случае станут помидоры, фаршированные сыром, майонезом и чесноком. Обойдется это блюдо относительно недорого - в 270 рублей.

Салаты

Салат оливье уже давно стал таким же символом Нового года, как и Дед Мороз. Этот салат универсален - калорийный, хорош в качестве закуски под любой напиток и обходится недорого. Единственным его ингредиентом, заметно подорожавшим в этом году, стали куриные яйца, цена которых 40 рублей за десяток.

Облагораживать наш стол багровыми оттенками будет и "сельдь под шубой". Недавно над страной нависла угроза остаться в новогоднюю ночь без этого вечного спутника оливье. Власти вознамерились резко ограничить ввоз норвежской сельди. Но потом, видимо, решили не портить людям праздник и перенесли санкции на конец января. В итоге огромная салатница обойдется нам менее чем в 150 рублей.

Выпивка

Раз уж наш стол возглавляет оливье, в тандеме с ним идет советское шампанское. Изгонять его из меню как-то даже неприлично. Проводив старый год и встретив новый бокалом игристого, можно переходить на водку или коньяк. И хотя в этом году ценовых потрясений на алкогольном рынке не было, крепкие и крепленые напитки все равно оттягивают на себя добрую половину расходов на новогодний стол. Бутылку качественной водки меньше чем за 200 рублей сейчас не найти, а коньяк стартует с 300 рублей.

Горячие блюда

Вместо говядины и свинины подайте на стол курицу. Во-первых, она вдвое дешевле красного мяса (средняя стоимость охлажденного цыпленка - 140 рублей). Во-вторых, возни с ней практически никакой. Запекать курочку можно в фольге, на банке, с лимоном или яблоком внутри. А подавать с рисом. Хотя мы привыкли больше ассоциировать курицу с картошкой, в этом году замена целесообразна с позиций грызунов. Да и желудку вашему будет полегче.

Сладкое

Крыса помимо овощей любит фрукты, поэтому одобрит такой традиционный десерт, как мандарины. Или фруктовый салат, в который для пущей радости грызуна стоит добавить орешков. А к чаю подать "Наполеон", "Прагу" или "Мишек на Севере".

Помните, что Крыса будет пристально следить за соблюдением традиций.